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Chassagne-Montrachet Les Benoîtes Vincent Bachelet 2016 (Bouteille - 75 Cl)

23,70 €

L'hiver doux et pluvieux a laissé place à un printemps froid et humide, ponctué par un épisode de gel fin avril. Ces divers événements ont fortement perturbé la saison végétative de la vigne. Malgré tout, l'été clément a permis de récolter fin septembre des raisins d'une bonne maturité. 2016 est un millésime surprenant et miraculeux en somme ! Les rouges sont très aromatiques avec des tanins souples et enrobés. Une couleur rouge intense avec des reflets pourpres, un nez aux notes épicées et de fruits rouges et au palet une belle structure avec une finale très élégante qui sublimera une fondue bourguignonne, les viandes blanches en sauce ou les fromages.

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Avec près de 17 hectares de vignes, le domaine s'étend sur une dizaine de villages principalement basés sur la Côte de Beaune. Vincent Bachelet perpétue la lignée paternelle de Bernard Bachelet avec une viticulture raisonnée, intelligente et simple. Il respecte une charte de qualité exigeante : proportion élevée de vieilles vignes, rendements contrôlés, vendanges manuelles précautionneuses avec tri des raisins avant une vinification peu interventionniste.

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Chassagne-Montrachet Les Benoîtes Vincent Bachelet 2016 (Bouteille - 75 Cl)

Chassagne-Montrachet Les Benoîtes Vincent Bachelet 2016 (Bouteille - 75 Cl)

L'hiver doux et pluvieux a laissé place à un printemps froid et humide, ponctué par un épisode de gel fin avril. Ces divers événements ont fortement perturbé la saison végétative de la vigne. Malgré tout, l'été clément a permis de récolter fin septembre des raisins d'une bonne maturité. 2016 est un millésime surprenant et miraculeux en somme ! Les rouges sont très aromatiques avec des tanins souples et enrobés. Une couleur rouge intense avec des reflets pourpres, un nez aux notes épicées et de fruits rouges et au palet une belle structure avec une finale très élégante qui sublimera une fondue bourguignonne, les viandes blanches en sauce ou les fromages.

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