SANCERRE PENTE DE MAIMBRAY PAUL VATTAN DOMAINE DE SAINT ROMBLE 2019 - 6 BOUTEILLES 75 CL - LIVRAISON OFFERTE

114,00 € TTC

Les vignes du Domaine sont plantés dans le village de Sury en Vaux sur le terroir de Terres Blanches. La majorité vignes du Domaine sont plantées sur les impressionnantes pentes argileuses de la côte de Maimbray, située à lOuest et la lEst du hameau de Maimbray. Les locaux ont baptisé ce terroir les Terres Blanches en raison du sol argileux riche en pierres plates calcaire de couleur blanche jonché de petits fossiles. Cest un terroir très réputé, propice aux vins de caractère et aux vins de garde.

Domaine

L’origine du Domaine de Saint Romble remonte au Vème siècle et renvoie au célèbre Ermite Romulus, immigré devenu Saint-Romble qui sauva la ville de Sancerre de ses assaillants. Les vignes du Domaine se situent le long du chemin emprunté par Saint-Romble entre sa maison de Subligny au village de Gordon Saint Satur, qui à développé le vin dans le Sancerrois; plus tard l’Abbaye de Saint-Satur. Transmis de père en fils depuis des générations, Paul Vattan, vigneron passionné, à l’écoute de son environment et de ses vins et connaissant mieux que personne les parcelles de Terres Blanches de Sury-en-Vaux, a laissé une forte empreinte sur le Domaine.

Quantité

Caractéristiques produit

Degré d'alcool
 13% vol
Température de dégustation
8°C, 9°C, 10°C
Nez
"C'est un vin minéral, affirmé dans son aromatique de buis, bourgeons de cassis. "
Conservation
2 à 6 ans
Visuel
Jaune or.
Bouche
Bouche franche, ciselée, cristalline. Son terroir de Terres Blanches puissant lui transmet ce style unique qui s'impose comme une signature authentique.
Accords mets-vin
Fruit de mer, Poisson en sauce
Région
Centre-Val de Loire